Domácí granola

Pozn.: recept má spousty variant, tahle je spíše bezlepková, nízkosacharidová a bez živočišných složek vzhledem k rostlinnému mléku. Z důvodu vysokého podílu bílkovin (semínka, ořechy, mandlové mléko, ořechová pasta), se jedná o výbornou snídani, která dodá energii, nebo jako svačinku.

Suroviny:

Granola

- pohankové vločky (lze využít i jiné bezlepkové, či klasické) - semínka (chia, dýňová, slunečnicová, lněné semínko...)- nasekané ořechy na kousky (lískové, kešu, mandle - dle chuti)- arašídová drť (namleté arašídy)- špetka soli- skořice dle chuti- sladidlo - čekankový sirup (nízký glykemický index, vhodná zdravá náhrada slazení)

Náplň:

- mandlové mléko (lze využit i jiné rostlinné), bio vanilkový pudink, mandlová nebo jiná pasta

Přeliv:

- jahody nebo jiné mražené či čerstvé ovoce, rozmixované na jemnou kaši

Postup:

Suroviny na granolu smícháme (množství jednotlivých surovin záleží na chuti), spojíme čekankovým sirupem, můžeme trochu přidat rostlinného mléka, pečeme v troubě s ventilátorem na 165 C, max 30 minut, pozor má tendenci k rychlému zlátnutí Pudink uvaříme dle návodu s rozdílem, že použijeme rostlinné mléko a rozhodně nepřislazujeme :-) Jakmile vychladne vyšleháme s ořechovým máslem/pastou... Na dno skleničky dáme vrstvu granoly, vrstvu pudinkovou a vrstvu ovocnou.